Шотландские вислоухие котята

Тегуанинь - это самый известный и самый классический из всех улунов.

Название чая в переводе звучит как Железная Бодхисатва Гуанинь. Такое необычное название связано с легендой согласно которой один крестьянин из уезда Анси, провинции Фудзянь утомленный долгой дорогой нашел в горах необычное чайное дерево. Вкус чая оказался настолько хорош, настолько укреплял силы и поднимал настроение, что крестьянин счел его подарком милосердной бодхисатва Гуанинь.

Термин "железный" этот сорт приобрел за свой вес, образующийся при плотной скрутке листа. Про это сорт в Китае говорят, что он достаточно крепок, но при этом не горек, и достаточно насыщен, но при этом не надоедает.

Тегуанинь - это материковый чай. Он растет в провинции Фудзянь. Считается что среди всех улунов именно этот сорт более всего подходит для проведения китайской чайной церемонии - "гунфу-ча" Тегуанинь соответствует чакре груди.